豚組しゃぶ庵 六本木・乃木坂 — やっぱり美味しい豚しゃぶコースに舌鼓を打つ！！

麻布・六本木周辺で大好きなお店の一つに「豚組しゃぶ庵」がある。

このブログでも何度も紹介しているし、僕が主宰するイベント「Dpub」の東京会場としても使わせていただいている。

この豚組しゃぶ庵というお店ももちろん大好きなのたが、僕は「豚しゃぶ」という食べ物が大好き、という店も重要だ。

たとえば同じ豚組系列に、「西麻布豚組」や「豚組食堂」といった豚カツ屋さんがある。

僕はとんかつはそれほどしょっちゅう食べないし、ましてや外食する機会はもっと少ない。

そうすると、お店は好きでもなかなか行く機会がなかったりする。

その点豚組しゃぶ庵は扱っている豚しゃぶがあっさり、さっぱりしていて僕の趣向に合うこともあり、ちょくちょく利用させてもらうことになる。

 

 

 

と言いつつも、今年はなぜかあまりお邪魔する機会がなく、今回ひさしぶりの訪問となった。

やっぱり美味しく楽しい時間だったので、今回も紹介しましょう。

 

 

 

豚組しゃぶ庵 六本木・乃木坂 — やっぱり美味しい豚しゃぶコースに舌鼓を打つ！！

やって参りました、豚組しゃぶ庵。

国立新美術館ができたおかげで前の歩道も広くなり良い感じ。

 

 

赤じゅうたんをのぼってお店へと入っていきますよ。

 

 

ルクルーゼでしゃぶしゃぶというのも、このお店で知ったこと。

いまではすっかり我が家のしゃぶしゃぶもルクルーゼスタイルになっている。

 

 

この日はブロガー仲間のひさしぶりの集い。

乾杯はジャン・バルモン・ヴァン・ムスーというスパークリングワイン。

辛口で爽やか、キリッとした味わい。

 

 

そうそう、スパークリングワインを冷してくれたクーラーが、こんな感じのビニール製で面白かった。

ボトルの口周辺まで冷やせるし、場所を取らないしでいいね。

今度自宅用に探してみよう。

 

 

先付は湯葉でした。繊細なスパークリングと良く合う。

 

 

チャーシューをサービスでいただきました。

 

 

店名などは入らず、豚の鼻のマークだけが入るのも素敵。

 

 

コースのお料理がスタート。

ハマグリのお吸い物。

忘れられがちだけれども、豚組しゃぶ庵のお料理は、前菜からみんな美味しいのだ。

しゃぶしゃぶだけが注目されがちだけれど、このお吸い物もとっても美味しい。

 

 

カンパチのお刺し身もとろっとした風味が際立ってとても良かった。

 

 

ブロガー仲間ですから、ブロク談義に花が咲く。

ワイワイ話しながらあっという間にスパークリングは空になり、そのあとはこちらの赤ワインに。

フランスはボルドーの、シャトー・ラ・グランド・メテリー。

しっかりした深みのあるボルドー。

 

 

前菜盛り合わせ。彩りがいいね。

季節柄、ギンナン、クリ、サーモンなど、秋の食材がたくさん入って素敵でした。

 

 

海老とナスのあんかけ。

これは初めて食べたような気がする。

僕は海老が大好きなので嬉しい。

 

 

そしていよいよお肉の登場です。

今回は鹿児島の豚とのこと。

いろいろな銘柄豚もあるのだければ、僕はいつもスタンダードのお肉で充分満足してます。

 

 

しゃぶしゃぶのタレは4種類。

もう全部暗記している程度には通っている（笑）。

 

 

左奥から時計回りに、そばつゆ、塩だれ、ごまだれ、ポン酢の順。

それぞれに、わさび、黒コショウ，ラー油、七味を入れていただく。

 

 

今回もとっても美味しくいただいた。

しゃぶしゃぶにすることで、余計な脂が落ちてさっぱりいただけるのが嬉しい。

お肉のおかわりもして大満足。

 

 

そして豚組しゃぶ庵といえば、お肉を食べ終えたあとに、たっぷり肉と野菜のエキスが出た鍋で作る中華麺も忘れてはいけない。

 

 

麺は細麺のストレート。 すぐに茹で上がる。

 

 

この中華麺のスープも美味しいんだな。豚骨風？白いスープになる。

 

 

ツルッと美味しくいただいて大満足。

 

 

デザートは抹茶のアイスクリーム。

最後までしっとりと大人寄りの構成で大満足でした。

 

 

 

まとめ

気の置けないブロガー仲間で集い、時間を忘れてワイワイと盛り上がった。

昔を懐かしむだけではなく、今の話、これからの話もたくさんできて、バランスが良い集い。

とても楽しかった。

またぜひ集いましょう。

豚組しゃぶ庵はお料理だけではなく、雰囲気もサービスも安定しているので安心してお邪魔できる。

ブッフェスタイルのランチもお得で美味しいんだよね。

しばらくランチも行っていないので、今度行かなければ。

まだ行ったことがない方、ぜひお試しください。

豚組しゃぶ庵、オススメです！

 

 

 

お店情報

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